El Rotorvane A15 forma parte esencial de una línea de procesamiento en fresco. Ésta tiene la finalidad de apretar y desmenuzar el producto para liberar los jugos y aceites de las células, permitiendo que las enzimas se mezclen con los demás sustratos y cambiar el perfil del sabor. La máquina está compuesta por un cilindro partido de acero inoxidable, los respectivos vanes fijos fijos al cilindro, peines rotatorios de dos palas, el mando mecánico, las tolvas de alimentación y descarga y por último, la base y sus piezas anexas; las cuáles sujetan los demás componentes y proveen una base sólida para la fijación de la máquina.